Platos destacados: Entrada: Provoleta de cabra con oliva de hierbas, cebolla asadas, tomates marinados y albahaca. Plato principal: Langostinos a la parrilla, oliva extra virgen, limón y tomillo. Atún rojo sellado al grill con vinagreta de lima, cilantro y endivias. Cordero patagónico braseado 4 horas, jugo de hierbas y cous cous tostado.
Platos destacados: Entradas: Carpaccio de Lomo con rucula, alcaparras y queso parmesano, provoleta con jamón serrano fileteado y puerros salteados. Principal: Ojo de bife con aji jalapeño, suprema con hongos de pino y mozarella acompañadas de papas noissettes caseras, ojo de bife glaseado con hiervas, oliva y vino blanco acompañado con puré de papas y calabaza.
Platos destacados: Tagliatelle con pulpitos en su salsa. Bondiola grillada con semillas y especias, carpaccio de remolacha y papas crocantes. Sorrentinos de gruyère y parmesano con manteca de salvia. Risotto di Mare. Pesca del día. Crêpes dulces y salados con harina de trigo sarraceno.
Platos destacados: Principal: T-Bone con barbacoa (bife de chorizo con lomo y hueso de 500 gramos a las brasas marinado en salsa barbacoa acompañado de papas pai y bouquet de verdes), ojo de bife con gambas (de 280 grs con pinchos de gambas y vegetales sobre nido de rucula y radichio con semillas de sésamo y reducción de aceto balsámico), gambas salteadas en oliva, ajos y pimientos acompañado con crocante de arroz.
Platos destacados: Principal: ribbs con barbacoa, conejo al vino blanco, pollo al oreganato con berenjenas, vithel toné, berenjenas en escabeche, pastelitos de choclo, revuelto gramajo, sorrentinos a los cuatro quesos, fusili al pesto. Postre: volcán de chocolate, brownie con frutos rojos, tarta tibia de manzana.
empresa:
El Preferido de Palermo
dirección:
Jorge L. Borges 2108 - Palermo
localidad:
Buenos Aires - República Argentina
telefono:
4774-6585
descripción:
Platos destacados: Fabada asturiana, tortillas, sopas caseras, callos a la madrileña, natillas asturianas.
Platos destacados: Entrada: milanesitas de muzzarella al filetto, rabas a la romana, mejillones al ajillo. Principal: picadas, lomo a la pimienta, milanesa de peceto napolitana acompañada de spaghettis a la manteca, papillote de salmón blanco, risotto de frutos de mar, bondiola mechada, ravioles caseros rellenos de salmón en crema de ciboulette y camarones.
