La comida vietnamita esta compuesta por cinco sabores: salado, dulce, amargo, picante y acido que tiene su correlato en los cinco elementos de la naturaleza: fuego, tierra, metal, agua y madera que a su vez representa los colores rojo, amarillo, blanco, negro y verde. Dice la antígua tradición taoísta que la cocina debe buscar el mismo sutíl equilibrio que se encuentra en la naturaleza en cada plato, haciendo siempre presente los estos cinco sabores.
Platos destacados: Entrada: Asian ceviche. Principal: rolls de pato, ojo de bife estacionado con sirop de ananá, jengibre y soja con papas rotas fritas. Postre: trilogy mango, crumble y coco.
Platos destacados: Principal: nem ram, nem cuon,mien xao, pho (fideos de arroz, carne de cerdo, verduras aromáticas, y especias originales en un delicado y sustancioso caldo). Postre: distintas variedades de helados compuestos por diferentes cremas, nueces y frutos de la selva.